Tête de Veau Poids:1 x 750g La côte de bœuf de

La côte de bœuf de Galice est considérée comme l’une des pièces les plus abouties en matière de goût et de texture

puis badigeonnez-la en fin de cuisson pour obtenir une caramélisation brillante et gourmande

Il sera parfait en cuisson au four pendant 40 à 50 minutes accompagnées de gousses d'ail et de légumes de saison

pensez à sortir de son emballage et de votre frigidaire ce morceau 30 à 45 minutes avant cuisson

Associée à des haricots fondants

Tête de Veau Poids:1 x 750g La côte de bœuf deProduit emblmatique de la cuisine traditionnelle, la tte de veau se prpare en cuisson lente pour rvler toute sa richesse. Elle associe diffrentes textures : moelleuse, fondante, parfois lgrement glatineuse. Chez Maison Lascours, elle est travaille avec soin partir de btes slectionnes pour la qualit de leur chair. Cest une pice qui demande du temps en cuisine, mais qui, bien prpare, offre un rsultat savoureux, fidle aux grandes recettes de la