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Longueur de la lame : 195mm
Il est idéal pour la finition et le polissage de la lame
5 XL 74 104 68-73 49 2XL 75 108 73-80 50
Ces couteaux utilitaires sont appelés "shotoh" au Japon en raison de leur forme ressemblant à une "petite épée"
Description du couteau Japonais
Kit Couteau Japonais Couteau de Boucher Longueur de la lame :Description du Kit de Couteau Japonais Cet ensemble de couteaux Damas avec son support de rangement est un vritable ensemble de chef. Il se compose d'un ensemble de 7 lments : Un couteau de chef, un Nakiri, un couteau Santoku, un couteau utilitaire, un couteau d'office et des ciseaux de cuisine. Le couteau est dot d'une lame de Damas 67 couches et d'un manche en Pakkawood pour plus de scurit et de prcision.
