CREMA PASTICCERA KG.3 al bar o in qualunque

al bar o in qualunque attività commerciale

Prodotto da impiegare in gelateria e pasticceria per ottenere il gusto della panna cotta

pere e albicocche)

Basta una piccola quantità per sprigionare le sue note intense

gli ingredienti selezionati e la lavorazione accurata

CREMA PASTICCERA KG.3 al bar o in qualunqueProdotto da impiegare in pasticceria per ottenere con lavorazione a caldo la crema gialla. Sostituisce nella tradizionale ricetta il latte, riduce limpiego di 1 tuorlo duovo, raddoppia i tempi di conservazione della crema gialla ed in particolar modo della crema al cioccolato. Dose di impiego consigliata: Acqua gr. 900, Crema Pasticcera gr. 100, Zucchero gr. 350, Amido gr. 100, Farina 00 gr. 50, Tuorli duovo n. 2. Le quantit di amido, di farina o di