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l’assenza di zucchero e la generosità delle emozioni che produce
IGT BASILICATA ROSATO
formaggi invecchiati
foudres di quercia per i vins de réserve
acidi costituiti da sabbie porfiriche di origine vulcanica
MADONNA DELLE GRAZIE - LEUCONOE Campania l’assenza di zucchero e laIGT BASILICATA BIANCO Variet: 100% aglianico del Vulture IGT Vigneto: agro di Venosa, vigneto Montal bo Vinificazione: Vendemmia manuale alla fine di settembre con soffice pressatura del grappolo intero. Segue una decanta zione statica a freddo senza lausilio di agenti chiarificanti. Fermentazione a basse temperature e successiva permanenza sui lieviti per una corretta evoluzione gusto olfattiva, quindi una leggera filtra zione prima
