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L’azienda lavora i vitigni tradizionali dell’areale del Monferrato: dalla Barbera al Grignolino
Macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C)
Sistema di allevamento guyot
a temperatura controllata 16 – 18°
I mosti ottenuti fermentano separatamente
Keolio Olio Extra Vergine di Oliva Miglior Rapporto qualità Prezzo L’azienda lavora i vitigni tradizionaliLazienda agricola Finigeto nel 2015 decide di puntare su un nuovo prodotto deccellenza: lolio. quasi una scommessa, il coronamento di un sogno! In Oltrep Pavese sono infatti davvero poche le aziende che si sono cimentate con la coltivazione dellulivo, anche se gi nel 1500 ad Oliva Gessi si produceva olio. Gli studi effettuati dicono per che lolivocoltura in Oltrep pu avere un futuro: sono infatti presenti tutte le condizioni (giacitura, esposizione,
US$ 45.00
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US$ 11.00
US$ 30.00
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