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Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 90 giorni
e pungenti come pepe e chiodi di garofano
Questo olio è classificato come Blend in quanto combina i monocultivar di Dritta
The Balvenie 12 YO DoubleWood Single Malt Whisky
prodotte a partire da vitigni sia bianchi che rossi e opportunamente assemblate al fine di ottenere una tipica grappa trentina
2024 (0,375) Moscato D'asti Fiori Di Campo - Cascina Carlot coll aceto balsamico Vinificazione in bianco con laMoscato D'asti Fiori Di Campo Descrizione Vinificazione: Macerazione per alcune ore in pressa a 20C. Spremitura e naturale decantazione a freddo. Fermentazione a 15C per circa 7 giorni. Maturazione: Presa di spuma in autoclave; finita la presa di spuma riposa 10 giorni a 4C; successiva filtrazione e imbottigliamento sterile. Formato: 0,375
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