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de poire mûre et de chêne épicé
soutenue par de légères notes épicées et boisées
qui met en lumière des notes de pommes fraîches
la texture est légère et équilibrée
Issu de cet assemblage typique de la marque
ULYSSE COLLIN - Les Roises Base 2011 36 Mois - 12,5% Single Malt de poire mûre et deDomaine Ulysse Collin La famille Collin cultive la vigne depuis 1812 Congy dans les grands terroirs des Coteaux du Petit Morin. Ds lorigine, cette famille de vignerons et de tonneliers produit des vins de Champagne issus de son vignoble, en demi muids (fts de 600 litres). Aprs des tudes de droit, Olivier Collin reprend en 2003 les vignes familiales, le chai et les caves que ses parents avaient lous en 1987 un ngociant. Il repart de zro sans client,
