Pay in 4 interest-free payments of $3.12 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 31 - Aug 5
La punta di Petto è il taglio di carne che compone il petto della manza
la marezzatura estrema
quindi bisogna stare molto attenti a cuocerle in modo che non risultino dure e secche
Concia naturale con spezie fresche macinate al momento
Avifauna attratta: Cinciallegra
Ossi buchi Peso:2 pezzi, 600g La punta di Petto èOssi Buchi confezionati in busta sottovuoto da 600g due ossi buchi. L'ossobuco si ottiene dal taglio della carne bovina chiamato muscolo posteriore o anteriore o garretto e sono la parte superiore della gamba in corrispondenza della tibia. Gli ossibuchi migliori sono naturalmente quelli tagliati alla met del muscolo posteriore o anteriore dove l'osso ha una ricca dotazione di midollo e dove soprattutto proporzionato il rapporto tra carne e connettivo.
