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ma solo di riposo-esterificazione
è stato invecchiato per 21 anni in clima tropicale ( 3000 bottiglie in tutto)
prodotti dall'emergente distilleria Shizuoka
Vinificazione: Fermentazione a 25°C in cemento
In bocca è secco
2023 Riesling Foravia - Stella Olive ma solo di riposo-esterificazioneRiesling Foravia Descrizione Vinificazione: Crioconservazione delle uve in cella frigorifera per 1 settimana. Diraspatura e criomacerazione delluva per 24 ore. Fermentazione naturale con lieviti indigeni in fusti di rovere. Chiarifica statica del vino. Imbottigliamento. Maturazione: Riposo del vino in bottiglia minimo 1 anno. Formato: 0,75
