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Vitigno: 100% Pinot Noir
Tradizione da cui anche Nerina proviene
ci crede e vuole
godimento del palato
fermentazione spontanea ed affinamento in acciaio per 8 mesi
Mâcon Péronne Annata:2023 Vitigno: 100% Pinot NoirVino prodotto da uve Chardonnay in purezza derivanti da vigne di ca. 40 anni, raccolte a mano il 28 settembre nel comune di Pronne. Le uve vengono pigiate al loro arrivo in cantina e raffreddate a 10 12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) con un betonnage settimanale durante tutta la durata della fermentazione dopodich il mosto viene messo in botti di rovere per 10 mesi ad affinare. Origine: Francia Denominazione: Bourgogne AOC Vitigno: 100%
