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suivi de deux ans de vieillissement en bouteille
sont amples et subtilement tanniques
7 ROWS - Devin
le vin présente des tanins souples
la bergamote
FRANGINE '25 Slovaquie suivi de deux ans dePinard & Filles Magog, Qubec Cpages : 100% La Crescent Less is more , comme ils disent. Cette anne, nous avons adopt une toute nouvelle approche pour cette Frangine. Une macration plutt brve (du moins selon nos standards habituels !) de 30 45 jours, suivie dune fermentation naturelle et dun levage de six mois en ft. Mise en bouteille sans filtration. Une cuve Frangine dans la plus pure tradition des vins de macration : moins varitale, mais toute en
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