Capocollo of Coppa is een traditionele Italiaanse koude varkenslap (salamis) gemaakt van de drooggeharde spier die van de nek naar de vierde of vijfde rib van de varkensschouder of nek loopt
gesneden Pleurotus (Pleurotus ostreatus)
licht gedroogd en bereid met extra vergine olijfolie
100% ITALIAANSE VERSE BASILICUM 100% ITALIAANS GRANA PADANO BOB
vers verwerkt tijdens het hoogtepunt van het seizoen
Prosciutto Alta Valle zonder bot vacuüm verpakt kg 6,80 salchichón Capocollo of Coppa is eenVarkensbout, rauw uitgebeend, in vorm geperst, gezouten en gerijpt. gezouten ham varieert tussen 5,5 kg en 7,5 kg. De rijpingsperiode is minimaal 10 maanden. Varkensvlees met meer ontwikkeld en steviger vlees, d. w. z. van hogere kwaliteit. Het product is bijzonder geschikt voor n Gebruik waar een gesneden product nodig is in zo uniform mogelijke plakken, d. w. z. uniforme bediening voor iedereen Klanten en zo min mogelijk afval. De ham "Alta Valle"