Eetlustopwekkend aperitief
De afdronk is luchtig maar met lengte
Rijping: 4 maanden in roestvrijstalen vaten
Alvorens de alcoholische gisting begint worden de vaten gevuld met most
De druiven worden met de hand geplukt en afzonderlijk gefermenteerd
Barone Ricasoli Chianti Classico Castello di Brolio 75cl - 2021 jaar_2008 Eetlustopwekkend aperitiefIn de geur een verleidelijke combinatie van fruit en hout, licht gebrand, kersen en frambozen, met wat zwoele kruidigheid; in de mond intens en krachtig, veel concentratie, maar het fruit is ook aanwezig, met mooi kersen, bessen, levendig en stevig, met wat tannines en een lichte kruidigheid, met een fraaie lengte; doet het goed bij stevige vleesgerechten, wild, zoals patrijs of fazant, een mooie stoofpot met vlees en groenten en blauwe kazen zoals