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Jean-Louis achète des raisins cultivés en bio par d’autres vignerons
Arômes de fruits rouges
ou un plat en sauce aigre-douce
du 23 juillet au 15 septembre
à partir de variétés indigènes dont la Catalogne a le secret : sumoll
La Syrah de la Pinède Rouge 2020 Auvergne Jean-Louis achète des raisins cultivésLa Syrah de la Pinde Rouge 2020, Fond Cyprs Dense, ample et gnreuse, cette syrah est prte boire mais peut encore attendre. Elle porte en elle la fracheur et lombrage de son environnement forestier et une certaine gravit qui nest pas rare dans les vins des Corbires fonds sur ce type dassemblage. On y trouve des notes de garrigue et dherbes mditerranennes. Issue dune parcelle de vignes jeunes (entre seize et vingt ans) expose au nord et au vent cers du
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