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Pour viandes et gibiers
de macération et d’un peu de flottaison (moût clarifié)
une touche de caramel s’allie à la richesse aromatique du jus de canne
Ce rouge infiniment soyeux et gourmand
Minéral et sec quoique fruité
Maquis Rouge 2015 Oxydatif Pour viandes et gibiersMaquis Rouge 2015 Domaine Vinci Lledo quoi ? Voici un rouge profond produit partir de lledoner pelut, cpage dorigine catalane peu connu au bataillon. On retrouve dans la cuve Maquis la quintessence du sol argilo calcaire, la gnrosit du Roussillon en plus. Les raisins sont vinifis en grappes entires foules aux pieds, puis passes en cuve de ciment. Un nez enjleur aux notes de framboise, confirm en bouche, avec un grain tannique assez marqu. Vin naturel
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