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il résulte de deux semaines de macération carbonique avant un élevage d’un an en barrique
et l’élevage se fait en fûts de chêne
Ce rouge est composé à 100 % de gamay
très minéral
Un superbe vin pour poissons frits et grillés
Cuvee du Bu Blanc 2013 Perles Rares il résulte de deux semainesCuvee du Bu Blanc 2013, Domaine La Sorga Ce blanc monocpage est base de terret bourret provenant de sols basaltiques de la valle de lHrault. Les raisins sont directement presss. 70 % fermentent en cuve et 30 % en vieux ft de dix vins. la fin de la fermentation alcoolique, les raisins sont assembls en cuve avant un levage de sept mois. Avec des notes de citron et de pierre fusil, il sera un bon compagnon pour des moules frites, des poissons meunire, un
