Rôti de Veau Italien Poids:1 x 1kg soumis aux caprices des marées

soumis aux caprices des marées et des embruns

il s'agit là d'un rôti de porc garni avec des tranches d'emmental et de bacon

ou bien simplement poêlé

Pour la cuisson des côtes d'agneau filet double

une recette artisanale qui rend hommage à l’un des trésors gastronomiques français les plus emblématiques

Rôti de Veau Italien Poids:1 x 1kg soumis aux caprices des maréesCe Rti de Veau Italien est un rti dit roul, nos bouchers prdcoupent et viennent rouler la noix ou le quasi de veau, pralablement coup en deux. Le veau est roul autour d'une farce aux inspirations italiennes, on y retrouve de la tomate sche, du basilic, ainsi que du parmesan pour apporter un got gourmand la prparation. Le rti est ensuite bard avec une barde de porc pour le maintenir. Cette prparation apporte un got et une texture tonnante pour un rti