Rognon de Veau Poids:1 x 400g Sélectionné avec soin par nos

Sélectionné avec soin par nos bouchers

la picanha Wagyu se travaille comme un magret : saisie à feu vif

Cette pièce est issue d’une sélection minutieuse opérée directement dans les meilleurs abattoirs du nord de l’Europe

un véritable délice qui fera plaisir aussi bien aux grands qu'aux plus petits

Accompagnez de légumes racines ou d’un jus réduit aux herbes

Rognon de Veau Poids:1 x 400g Sélectionné avec soin par nosMorceau emblmatique de la cuisine franaise, le rognon de veau se distingue par sa texture tendre et sa saveur prononce. Propos entier, il permet une dcoupe prcise selon vos prfrences de cuisson. Sa prparation est simple mais demande un peu de soin. Saisi rapidement feu vif, il garde tout son fondant. Travaill en sauce, avec du porto, de la moutarde ou des chalotes, il donne naissance des plats gnreux et sans fioriture. Nous slectionnons des pices