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les fruits et les découpes minutieuses nécessitant un contrôle maximal
tourner les légumes
mélange de tradition et de modernité
retirer peau/gros nerfs
Précision extrême : la lame courte permet de travailler très près des aliments pour des découpes fines et contrôlées
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Fuji les fruits et les découpesDescription Le set Maison Yamato runit trois couteaux japonais essentiels, conus pour offrir polyvalence, matrise et lgance artisanale dans chaque prparation. Chaque lame incarne lquilibre parfait entre tradition japonaise et performance moderne : Le Nakiri () : couteau lame rectangulaire, idal pour trancher, hacher et mincer les lgumes avec prcision. Le Gyuto () : couteau de chef japonais, parfait pour les viandes, poissons, lgumes et herbes. Le
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