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come madeleine
• Pasticceria secca alle mandorle
Ingredienti: Tè Oolong (91%)
fichi a cubetti (fichi
Armoniosa miscela dai toni agrumati e lievemente speziati
tazzina ceramica Jingdezhen decorata a mano paesaggio lacustre Assam come madeleineI cinesi producevano ceramica con la stessa grazia ed accuratezza sin dallepoca Tang (618 al 907 d. c.). Il luogo di produzione era chiamato Ching te chen, lodierna Jingdezhen, tuttora sede di splendide e preziose lavorazioni di manufatti in porcellana. Il termine porcellana si deve a Marco Polo. Il t lo aveva sempre ignorato ma alla porcellana aveva prestato attenzione. Il termine lo aveva coniato a partire dal mollusco Cypraea porcella, dotato di
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