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0% Durezza lama 58 HRC
La scanalatura sulla lama aumenta notevolmente l'antiaderenza durante il taglio
Ed è esattamente questo il suo valore
Il coltello universale in acciaio giapponese
Gyuto artigianale in acciaio SanMai inossidabile
Kiritsuke Santoku con manico multicolore Manico:Blu reale 0% Durezza lama 58 HRCIl coltello per eccellenza Il coltello universale della Cucina Giapponese. Kiritsuke Santoku (Kiritsuke che in Giapponese significa "appuntito" e Santoku "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina: Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La punta permette di avere
