Quaderno della cucina Adriatica Arsenale in un tentativo tanto capillare

in un tentativo tanto capillare quanto sterile di controllare la società

cercando respiro in superficie e ispirazione dal cielo»

che negli anni ’60 al largo di Rimini ha innalzato l’isola delle Rose

nel mare del nostro oceano interiore

Oggi i lazzaretti sono strutture superstiti

Quaderno della cucina Adriatica Arsenale in un tentativo tanto capillareEscursioni sentimentali, erranti, tra luoghi e sapori dellAdriatico orientale, da dove muove lautore, con gustosi tocchi sulla costa occidentale. LAdriatico: uno spazio di terre e di acque in cui, nei secoli, le genti si sono incontrate e hanno scambiato, integrato, messo insieme talvolta inconsapevolmente ingredienti, ricette, tecniche. Luoghi noti e meno noti, aneddoti, voci poetiche, profumi, sapori da scoprire tra le pagine di questo autentico