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Al naso evoca frutta rossa matura
Già in fase di fermentazione quello che lo caratterizza
poi circa 12 mesi in botti grandi (20 ettolitri)
Tipologìa terreno Argilla
Viene prodotto dalla Tenuta San Guido in Toscana
Corte Sant' Alda | Olio Extra Vergine d' oliva DOP Al naso evoca frutta rossa597 sono gli olivi di Corte SantAlda, alcuni centenari altri con pochi lustri. La coltivazione avviene come, per uva e ciliegie, secondo i canoni dellagricoltura naturale, senza forzature rispettando tempi e ritmi. La raccolta, fatta rigorosamente a mano, avviene a perfetta maturazione delle olive ed in tempi brevi. A fine giornata le olive raccolte vengono portate al frantoio e, grazie ad un accordo fatto questanno con Daniele e Lorenzo Salvagno,
