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Ha una grande personalità in bocca con un tannino setoso ma non invasivo
Semola di grano duro
E' un Rosso Fermo che secondo la tradizione esalta le caratteristiche del suo terroir
orecchiette
Per la sua forma alta ovviamente al lievito madre si aggiunge anche il lievito di birra
Primitivo Malbek Peperoni Ha una grande personalità inSalento IGT Primitivo e Malbek Prodotto con 85% di Primitivo e 15% di Malbek, viene affinato per 12 mesi in barriques di Allier e 8 mesi in bottiglia. Questo vino ha un colore rosso rubino con sentori di frutta matura. In bocca i tannini non sono affatto persistenti e donano al vino una morbidezza e rotondit unica. L'azienda Morella a Manduria riuscita negli anni a creare vari blend con uve non propriamente autoctone del posto ma che crescono tra i
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