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perfetto per chi cerca una bistecca gourmet alternativa al classico filetto
ideali per bilanciare la ricchezza del grasso della Picanha
Bollito tradizionale: 3-4 ore in acqua con verdure e aromi (cipolla
Forno a bassa temperatura: 120°C per 2-3 ore
perfetti per bilanciare la succosità della carne
Rotonda (Magatello) di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Peso:500g (intero) perfetto per chi cerca unaTaglio magro e compatto, ideale per arrosti, roast beef e carpacci Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: Magatello (chiamato anche Rotonda)Caratteristiche: Carne molto magra, compatta e tenera, perfetta per cotture uniformiPosizione anatomica: Parte posteriore della cosciaNome in inglese: Eye of RoundPeso medio: 1 2 kg, ideale per 4 6 persone Come cucinare il Magatello per un risultato perfetto Essendo un taglio
