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Cabernet Franc 21%
Uvaggio: Pinot noir 75% Chardonnay 20% Pinot Meunier 5%
La fermentazione avviene sottovuoto in tini d’acciaio inossidabili a temperatura controllata
con una palette aromatica straordinaria e una bella freschezza a bilanciare il tutto
Molto persistente il finale
Philipponnat Blanc de Blancs Grand Blanc Extra Brut 2011 Champagne Francia ANDRE' VATAN Cabernet Franc 21%Tipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 100% Affinamento: 7 9 anni sui lieviti. Descrizione: Colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Al naso esprime sentori di frutta secca (nocciola) e di frutta a polpa bianca (pesce e pera), con un delicato richiamo di burro fuso. Al palato teso ed elegante: si sviluppa con vigore e grande freschezza e mineralit. Gran finale
