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Location: Località Vertecchia in agro Pietradefusi
Particolarità: Ottenuto dall’accurata selezione di cosce di maiali nati
Insaccato in budello naturale
Particolarità: Questo spumante nasce dalla vinificazione in purezza della Falanghina
Al gusto e secco con grande intensità e buona persistenza
CACIOCAVALLO DI MUCCA AFFUMICATO Formato:1kg (circa) Location: Località Vertecchia in agroProduttore: Caseificio La fonte del formaggio Location: Contrada (AV) Particolarit: Il Caciocavallo di mucca un formaggio stagionato a pasta filata. In questa variante affumicata, il caciocavallo tradizionale si tinge di marrone e arricchisce il suo sapore. L'affumicatura avviene con paglia naturale per conferirgli un sapore dolce ed unico.
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