Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Valtellina sempre in vasche d’acciaio

sempre in vasche d’acciaio

Al palato si presenta armonico

Al naso si apre con un bouquet delicato e fruttato

Chiude con un finale di grande persistenza

Questo Brunello è ottenuto da uve

Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Valtellina sempre in vasche d’acciaioIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore I Progni firmato Le Salette un vino rosso veneto dal profilo intenso, che rimane a riposare in legno per un buon periodo temporale, utile ad accrescerne lo spessore. La tradizionale tecnica del ripasso, consistente in una seconda fermentazione sulle bucce, viene interpretata con classicit, seguendone ogni fase con scrupolo. Un iter produttivo complesso, che d vita a unetichetta che al sorso si fa apprezzare