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Il fratellino del Poliphemo cresce bene
sapide e sapienti dei Vignai da Duline
sintesi di profumi e suggestioni
grano e altri cereali antichi
chiodi di garofano
Les Terrasses 2022 Arbois Pupillin AOC - Domaine de La Renardiere meta-label-NOVITA' Il fratellino del Poliphemo cresceDescrizione Il progetto di Jean Michel Petit si sviluppa in uno dei terroir pi intriganti dello Jura. Sei ettari divisi in parcelle distaccate, tutte basate su marne grigie e rosse, che donano profondit e sapidit a tutti i vini del Domaine. Unagricoltura sensibile, sempre pi sbilanciata sulla conduzione biodinamica, fa il resto. In cantina si vinifica in maniera tradizionale, con lavoro dei lieviti indigeni e uso del legno sia per le fermentazioni che
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