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Il Verdicchio "Serra Fiorese" è un vino bianco di buona struttura e complessità
Se il vino è ben coltivato lascerà in bocca un leggero retrogusto amaro
Ottenuto da uve di Trebbiano che provengono da vecchie vigne di 50 anni allevate in biodinamico
La scelta di continuare ad usare le botti di rovere di Slavonia è stata presa molti anni fa
Composizione del suolo e microclima danno alle uve una particolare mineralità
Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut ' 60 ' | Casa Caterina Il Verdicchio "Serra Fiorese" èIl "Cuve 60" di Casa Caterina uno spumante rose Metodo Classico ottenuto da uve Pinot Nero della zona di Franciacorta e affinato 60 mesi sui lieviti. Al naso regala un bouquet di piccoli frutti rossi maturi, melograno, trame floreali ed elementi che ricordano la pasticceria. Il sorso risulta cremoso, raffinato e ricco, caratterizzato da una bella tensione e una lunga persistenza. Vino artigianale, fatto come una volta
