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境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 菜切包丁210mm 白紙鋼 黒打 チェリー柄 hide-button ダマスカス模様はとても綺麗な模様のペティナイフです。

SKU: 17988064714

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Description

ダマスカス模様はとても綺麗な模様のペティナイフです。

自社ブランド「甲鉄」の包丁です。

見た目は、荒々しい作りですが、 名匠ならではの技術が注ぎ込まれています。

三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ねた万能包丁ですので 肉、野菜、果物など幅広く使える包丁です。

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。

境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 菜切包丁210mm 白紙鋼 黒打 チェリー柄 hide-button ダマスカス模様はとても綺麗な模様のペティナイフです。

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