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con tannini tenui e sfumati
La fase di raccolta delle uve viene effettuata a mano per procedere alla vinificazione in rosso con una macerazione sulle bucce di 60 giorni a 28 C° controllati
Si consiglia un abbinamento con formaggi erborinati e formaggi stagionati
6 in bottiglia
Per quanto concerne l’affinamento esso avviene due anni in botti di rovere di media e grande capacità
Barolo DOCG Campè - 2016 MEGA_SORANO con tannini tenui e sfumatiComune: Grinzane Cavour Annata: 2016 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di
