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Distillazione con metodo piemontese in mono vitigno di Cortese di Gavi
In primavera avviene l’imbottigliamento e la presa di spuma
La macerazione è a contatto con le bucce e successivamente il vino è lasciato a maturare in barriques di primo e secondo passaggio per 18 mesi
e nei paesi tedeschi è conosciuto come Rulander ispirato a Johann Seger Ruland
per arrivare ad un eleganza intrigante
Champagne Salon | Le Mesnil | 2007 | Astucciato Distillazione con metodo piemontese inSalon 2007 un sogno che diventa realt, un diamante che brilla in tutte le sue angolazioni, e anche in questo millesimo Salon conferma il suo mistero, dono di vigne generose accompagnate dalla mano dell'uomo, dalla sua anima, dal savoir faire. Salon 2007 sfavillante nella sua giovinezza e capace di progredire nel suo percorso rimanendo nel solco del bello e della luminosit.
